Супы и выпечка с овощами и крупами: рецепты недели до Пасхи

Несколько дней осталось до Пасхи — весеннего праздника в память воскресения Христа. Но пока впереди самая строгая неделя Великого поста, и верующим людям предстоит пройти сложнейшее испытание. В дни Страстной седмицы можно есть хлеб, свежие, квашеные и сушеные овощи, фрукты, а также грибы. При этом их нельзя подвергать термической обработке, масло не добавляется. Пить можно только холодные настои и чаи. Пищу принимают один раз в течение дня — вечером. Небольшие послабления даются во второй половине недели, когда уже можно два раза в день есть горячую растительную пищу, в которую можно добавить растительное масло. Рецепты блюд, которые мы сегодня предлагаем, не содержат мясо. И некоторые из них постящиеся могут взять на заметку. Тем же, кто не постится, предлагаем разнообразить свое меню овощами.